Koju nutritivnu vrijednost ima konzervirano voće?

Možete napraviti i domaće voće iz konzerve, ali kada pravite domaće konzervirano voće, morate obratiti pažnju na dezinfekciju svih aspekata kako biste osigurali sigurnost. Prvo pripremite kompletnu i besprijekornu posudu s poklopcem. Bocu i poklopac dobro operite čistom vodom i stavite u lonac. Dodajte hladnu vodu. Količina vode mora pokriti staklenu bocu. Pustite da proključa, a zatim uključite na laganu vatru i nastavite da kuvate 10 minuta. Isključite vatru i ostavite da se prirodno ohladi. Voće operite, ogulite, isecite na komade, stavite u staklenu flašu sa šećerom i drugim začinima, sipajte hladnom prokuvanom vodom dok plodovi ne budu pokriveni. Lagano stavite čep na otvor boce, pazeći da ga ne uvrnete. Sipajte malo vode u šerpu, stavite rešetku, stavite staklenu flašu sa poklopcem na rešetku, poklopite šerpu i kuhajte na jakoj vatri. Nakon što voda proključa, stavite na laganu vatru i nastavite kuhati na pari 30 minuta prije nego što isključite vatru. Nakon što isključite vatru, otvorite poklopac lonca, stavite komad tkanine i dobro zategnite poklopac. Gore navedeni način kuhanja posude i zagrijavanja voća. Druga metoda je čišćenje posude, zatim dodavanje bijelog šećera i esencije hrane (za dodavanje arome). Nakon namakanja na određeno vrijeme, stavite u hladnjak dok se prirodno ne osuši, a zatim stavite u hladnjak. [1]
Uzmimo za primjer konzervirani glog
1. Glog operite i uklonite peteljke. Jezgro nije potrebno ukloniti;
2. Kruške oprati i iseći na komade;
3. Stavite sve sastojke u lonac sa vodom i pustite da proključa, a zatim uključite na laganu vatru i dinstajte oko 15 minuta.
Savjeti:
1. Izrezane kruške potopite u čistu vodu kako biste izbjegli oksidaciju i pocrnjenje; nemojte koristiti željezni lonac;
2. Koža kruške veoma dobro utiče na pročišćavanje pluća i vlaženje grla, pa je treba zadržati;
3. Pošto je glog jako kiseo, potrebno je dodati više kamenog šećera; ne previše vode.
4. Nakon 2 sata, boja će postepeno postati tamnija, a ukus slađi; kontejner treba da bude bez ulja i vode, i može se držati u frižideru nedelju dana.
Druge konzerve
250g ananasa 200g breskve 50g kamenog šećera
Koraci proizvodnje
1. Jedna breskva i pola ananasa. Ima i drugog voća kod kuće, ali mislim da je ova dva ukusnija kada su zajedno konzervirana.
2. Breskve narežite na sitne komade. U stvari, breskve bi trebalo oguliti, ali ja nisam. Kada sam uveče recenzirao ovu voćnu supu, bio sam žestoko kritikovan od strane mog sina.
3. Ogulite ananas koru i narežite ga na male komadiće
4. U mali lonac za mleko dodajte vodu i u nju stavite narezano voće.
5. Prokuhajte na jakoj vatri, dinstajte na laganoj vatri 20 minuta, zatim dodajte šaku kamenog šećera i nastavite da kuvate još 5 minuta. Voće iz konzerve je spremno.