Prema vremenskom obrascu La Niña, Kalifornija je iskusila tri uzastopne godine visokih temperatura i suše, a proizvodnja paradajza je 2022. dostigla najniži nivo u posljednjih 15 godina. Suša i nestašica vode su dugogodišnji problemi u Kaliforniji. Kako bi osigurala poljoprivrednu proizvodnju i ublažila nepredvidivost prirodnih padavina, Kalifornija je prije nekoliko decenija izgradila objekte za skladištenje vode. Ovi objekti prikupljaju otopljeni snijeg i tok potoka iz prethodne zime i skladište ih u rezervoarima razbacanim po farmama za korištenje u poljoprivrednoj proizvodnji sljedeće godine. Međutim, trogodišnja suša od 2020. do 2022. dovela je do kritičnog iscrpljivanja rezervi vode u Kaliforniji, direktno uzrokujući pad proizvodnje paradajza sa 10,26 miliona tona u 2020. na 9,51 miliona tona u 2022, što je kumulativno smanjenje od 7%.
Veličina gubitaka uzrokovanih ovom sušom nije samo zbog ekstremnih vremenskih uslova, već i zbog toga što trenutni sistem vodosnabdijevanja Kalifornije nije u stanju da zadovolji potrebe moderne poljoprivrede i urbanog razvoja. Sistem vodosnabdijevanja u Kaliforniji izgrađen je prije više od 50 godina kada je stanovništvo bilo oko 20 miliona. Danas ima skoro 40 miliona stanovnika, a poljoprivredna proizvodnja se udvostručila. Međutim, vlada nije unaprijedila sistem vodosnabdijevanja, a kapaciteti za skladištenje vode su nedovoljni da garantuju poljoprivrednu potražnju za vodom. Drugi faktor je dugotrajna prekomjerna ekstrakcija podzemnih voda. Tokom petogodišnje suše od 2012. do 2016. godine, došlo je do opsežnog crpljenja podzemnih voda za navodnjavanje, što ne samo da je oštetilo prirodne resurse već je i pogoršalo probleme nestašice vode.
Kako se vremenski obrazac prelazi u El Niño, Kalifornija je iskusila višestruke snježne oluje i obilne padavine tokom zime, što je značajno povećalo opskrbu vodom i poboljšalo uvjete vlažnosti tla. Očekuje se oporavak proizvodnje. Od 1. avgusta 2023. godine, samo 25,6% područja u Kaliforniji pati od suše, u poređenju sa cijelom državom koja je bila u suši u isto vrijeme prošle godine, sa skoro 60% područja u ekstremnoj suši. Ovo ukazuje na značajno poboljšanje vremena u Kaliforniji ove godine. WPTC predviđa da će proizvodnja prerađenog paradajza u Kaliforniji dostići 10,9 miliona tona 2023. godine, što je povećanje od 14,6% u odnosu na prethodnu godinu. S druge strane, proljetne padavine i poplave također su dovele do odgođene sadnje paradajza, odgođene zrelosti usjeva i potencijalnih izazova kao što su poteškoće u berbi i povećani rizici od štetočina i bolesti.
