Poljoprivreda je nesumnjivo ključna za afričku ekonomiju i zapošljavanje, doprinoseći skoro 25% BDP-u kontinenta i zapošljavajući 60% njegovog stanovništva. Sa bogatim prirodnim resursima i velikim obradivim zemljištem – oko 60% ukupne površine svijeta – Afrika je idealno mjesto za razvoj poljoprivrede. Usjevi koji se uzgajaju uključuju žitarice, povrće i voće, a paradajz je glavno povrće za kojim je velika potražnja.
Tržište trgovine i potrošnje
Paradajz je jedno od povrća koje se najčešće konzumira u Africi. U Nigeriji, godišnja potrošnja paradajza i proizvoda od paradajza po glavi stanovnika prelazi 10 kg, što je čini jednim od najvećih tržišta u Africi. Kako se rast stanovništva i urbanizacija ubrzavaju, lokalna ponuda ne može zadovoljiti potražnju, što je dovelo do toga da Afrika uvozi velike količine paradajz paste. Afrika je 2021. godine uvezla skoro 520,000 tona paradajz paste, što je činilo 15% globalnog obima uvoza i procijenjeno na približno 500 miliona dolara. Zapadna Afrika i Sjeverna Afrika su glavne uvozne regije, a najveći kupci su Libija, Gana, Nigerija, Alžir i Južna Afrika. Burkina Faso izvozi skoro 150,000 tona paradajza godišnje u zemlje poput Gane i Benina, ostvarujući prihod od 83,5 miliona dolara.
Status industrije prerade paradajza
Industrija prerade paradajza u Africi i dalje je nerazvijena. Globalno se prerađuje oko 25% paradajza, ali u Africi je ta brojka manja od 15%. To je zbog nedovoljne ponude i prioriteta izvoza svježih proizvoda. U Africi, Alžir, Tunis, Egipat, Južna Afrika i Senegal su najaktivniji u preradi paradajza. U 2022. ovih pet zemalja preradilo je ukupno 2,5 miliona tona paradajza. Alžir je pokazao značajan napredak u ovoj oblasti povećanjem industrijske proizvodnje paradajza i kupovinom specijalizovane opreme. Tunis ima dugu istoriju u preradi paradajza, sa preko 80% paradajza industrijski prerađenog. Egipat i Južna Afrika imaju veliki potencijal u svojim prerađivačkim industrijama, ali visoki troškovi ulaganja u tvornice ostaju glavna prepreka. Senegal je glavna zemlja za preradu paradajza u zapadnoj Africi.
Procesori i noviji projekti
Posljednjih godina, industrija prerade paradajza u Africi privukla je značajna privatna ulaganja, povećavajući mogućnosti dodavanja vrijednosti. Nekoliko zemalja je osnovalo nove fabrike ili najavilo investicione projekte. Evo nekih značajnih pomaka:
Nigerija: Aliko Dangote uložio je 20 miliona dolara u izgradnju najveće afričke fabrike za preradu u državi Kano, sa dnevnim kapacitetom za preradu 1.200 tona paradajza. Međutim, od 2020. godine, fabrika se suočava sa nedostatkom snabdevanja. Pored toga, Tomato Jos je osnovao fabriku od 5 miliona dolara u državi Kaduna.
Gana: Španska kompanija GB Foods pokrenula je liniju za proizvodnju paradajza u konzervi od 5 miliona dolara u Temi i planira osnivanje dve industrijske farme. Weddi Africa je otvorio fabriku za preradu od 16 miliona dolara u regiji Bono.
Senegal: Socas sarađuje sa oko 12,000 nezavisnih uzgajivača na nabavci paradajza, a Agroline i Takamoul također učestvuju. Kagome Senegal Sarl ušao je na lokalno tržište, dodajući novu snagu industriji.
Egipat: Nouna sokovi i koncentrati investirani u pogon za proizvodnju koncentrata paradajza u industrijskoj zoni Qena. Karry Food Industries planira uspostaviti novi pogon za preradu u Sadat Cityju.
Kamerun: Najavljeno je nekoliko projekata, uključujući tvornicu Delifood Agroindustries Sarl u Douali sa godišnjim kapacitetom od 5.400 tona.
Zambija: Vlada je najavila fabriku za preradu od 5 miliona dolara u Južnoj provinciji kako bi zadovoljila lokalnu potražnju i smanjila uvoz.
Burkina Faso: Fabrika za preradu paradajza vredna 8,3 miliona dolara je u izgradnji u Bobo-Dioulasu.
Ovi projekti i investicije pokazuju potencijal i razvojne trendove industrije prerade paradajza u Africi. Oni će dalje pokretati rast industrije, povećati samodovoljnost proizvodima od paradajza, smanjiti zavisnost od uvoza i podstaći lokalnu ekonomiju i zapošljavanje.
