Šta je zapadni sos od paradajza?

Sastojci: 2000 grama svežeg paradajza, odgovarajuća količina maslinovog ulja, mleveni beli luk, i kockice luka, po malo lovorovog lista, ruma, vode, šećera, soli i bibera.
Način rada: 1. Svježi paradajz operite i skuvajte u šerpi. Nakon kuvanja ogulite ih i očistite od sjemenki, a zatim ih stavite u blender i izgnječite.
2. U šerpi zagrejati maslinovo ulje, dodati mleveni beli i kockice crnog luka i pržiti dok luk ne omekša, a zatim dodati mlevenu paradajz pastu.
3. Nakon prženja dodati lovorov list, rum, vodu, šećer, so i biber po ukusu.
4. Kuvajte na srednjoj vatri dok se supa ne zgusne, izvadite lovorov list i napravite paradajz sos.